Những kiểu ăn kiêng có 1 không 2

nhung_kieu_an_kieng_co_1_khong_2_-_tapchigiamcan

nhung_kieu_an_kieng_co_1_khong_2_-_tapchigiamcan
Gần đây đã xuất hiện những trào lưu ăn uống kiêng khem hay còn gọi là ăn uống tiết thực (diet) rất lạ.

Trong đó có cả những chế độ ăn “xưa nay hiếm” gây tranh cãi trong dư luận và gây ra những điều bất lợi cho cơ thể.

1. Chế độ ăn chuối giảm cân của người Nhật

Từ năm 2006, tại Nhật rộ lên phong trào ăn uống giảm cân bằng chuối, nhất là bữa sáng.

Trào lưu này được khởi sướng bởi một doanh nhân 31 tuổi tên là Hitoshi Watanable, người đã cùng với bạn gái là Sumiko, chuyên gia y học cổ truyền nghĩ ra cách ăn sáng bằng chuối với nước lọc ở nhiệt độ thường làm tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp người ta ăn ít vào bữa trưa và tối để giảm cân.

Hitoshi Watanable đã viết thành sách và trở thành ấn phẩm “best seller”, bán hết veo 600.000 cuốn ngay trong kỳ phát hành đầu tiên.

Thậm chí chương trình truyền hình Tokyo Broadcasting System cũng vào cuộc. Ca sĩ Kumiko Mori, người áp dụng thực đơn này cho biết giảm được 7 kg trọng lượng.

Phản ứng về thực đơn nói trên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn uống giảm cân bằng hoa quả là điều có thể đạt được nhưng chỉ dùng một loại quả trong thời gian dài là không có lợi cho cơ thể.

2. Ngủ để làm đẹp

Như tên gọi của nó chế độ ăn kiêng này trọng tâm là giấc ngủ, ngủ nhiều và nguyên tắc là “nếu bạn không tỉnh táo thì không nên ăn”.

Những người tôn thờ chế độ ăn uống nói trên lấy giấc ngủ làm chính và cho rằng ngủ nhiều không chỉ tác động đến cortisol mà còn tác động tới các loại hormone khác như Leptin và Ghrelin.

Cả hai loại hormone này đều can thiệp tới tính ngon miệng và quá trình sản xuất hai hợp chất này có liên quan rất mật thiết đến giấc ngủ.

3. Chế độ Cookie Diet

Hiện nay có rất nhiều chế độ ăn kiêng khác, trong đó có chế độ ăn kiêng Cookie Diet của giới những người nổi tiếng ở Hollywood, Mỹ.

Đây là chế độ do Dr. Sanford Siegal phát minh dựa vào thực đơn Cookie hay còn gọi là các loại bánh dẹt nhỏ kiểu như bích quy.
Người ta không cần phải ăn ra bữa và đói lúc nào thì ăn lúc đó. Mỗi ngày ăn khoảng 6 chiếc bánh nhỏ đưa tổng lượng calo lên tới 800 calo cộng thêm uống 8 cốc nước/ngày.

4. Chế độ ăn kiêng Monkey Chow Diet

Chế độ ăn kiêng Monkey Chow Diet là nói về thực phẩm dạng viên có chứa dưỡng chất cần thiết dùng cho khỉ nhưng ở Mỹ có người đàn ông tên là Adam Scott lại rất ưa các món ăn này.

Theo Scott thực đơn nói trên không chỉ giúp người ta giảm cân mà còn tăng cường sức khỏe, dẻo dai không khác gì…khỉ. Thực đơn rất lạ không cần nước, không quan tâm đến carbohydrate hoặc calo, chất xơ và nhiều dưỡng chất cần thiết khác.

5. Chế độ ăn kiêng Breatharianison Diet

Breatharianison Diet (Tạm dịch là: Ăn ánh nắng mặt trời) được dựa trên nguyên tắc có tên là Inedia cho rằng thực phẩm và nước là không cần thiết để duy trì cuộc sống mà cơ thể con người có thể tồn tại nhờ không khí và ánh sáng mặt trời.

Mỹ viện Breatharian (BIA) là nơi rất ủng hộ chế độ ăn kiêng này. Tuy nhiên đến nay chưa có nhiều người thực hiện nên chưa có nhiều tranh luận.

Những năm đầu thập kỷ 90, một số người châu Âu đã áp dụng chế độ ăn nói trên nhưng hầu hết là bị mất nước do không đủ dưỡng chất nuôi sống cơ thể.
Ngoài ra còn một số người cho rằng dùng chè thảo dược hoặc nước kết hợp với ánh sáng mặt trời họ vẫn sống. Song họ lại từ chối cho các bác sĩ khám, thực hiện các phép test kiểm chứng nên đến nay thực đơn này vẫn còn chứa đựng nhiều bí ẩn.

6. Chế độ ăn kiêng Shangri La Diet

Ăn kiêng Shangri La Diet là dựa vào kinh nghiệm giảm cân từ một cuốn sách của tác giả, giáo sư Seth Robert, trong đó Seth Robert trình bày quan điểm cực đoan, gây ra những tranh cãi lớn trong dư luận.

Thực đơn này bao gồm cung cấp cho cơ thể từ 100 đến 400 calo dưới dạng dầu ô liu và nước đường mỗi ngày. Có thể dùng 1 bữa hoặc chia đều nhiều bữa trong ngày và phải ăn trong môi trường không có mùi thơm.

Ngoài ra nó không đề cập đến các vấn đề có liên quan đến dinh dưỡng. Rất lạ, không hiểu vì sao chế độ ăn kiêng này và cuốn sách nói trên trở nên nổi tiếng, được tờ New York Times của Mỹ xếp vào danh sách những ấn phẩm best seller.

7. Chế độ ăn “kinh thánh”

Chế độ ăn “kinh thánh” (The Bible Diet) hay Makers’ Diet là thực đơn được một người Gioóc-đa-ni tên là S. Rubin tuyên truyền dựa trên những điều răn dạy nêu trong sách kinh thánh Livilicus, Deuleronomy và một số ấn phẩm kinh thánh khác nói về một số loại thực phẩm nhất định như rau, trái cây và đậu được canh tác bằng phương pháp hữu cơ.

Chế độ ăn này loại bỏ thực phẩm ô uế (không sạch) và khuyến khích thực phẩm được canh tác gieo trồng bằng phương pháp tự nhiên mà người ta quen gọi là thực phẩm hữu cơ, không qua chế biến hay còn gọi là thực đơn do Chúa tạo ra.

Theo J. Rubin thì đây là chế độ ăn rất tốt, không chỉ giảm cân mà còn có tác dụng giảm nhiều loại bệnh khác như cao huyết áp, thấp khớp, viêm nhiễm, các chứng bệnh nan y như ung thư, tim mạch và làm cho người ta trẻ lâu, trường thọ.

8. Chế độ ăn Lip Gloss Diet

Lip Gloss Diet  (Tạm dịch: Chế độ môi bóng) giúp cho phụ nữ không chỉ giảm cân mà còn làm tăng độ bóng, hấp dẫn của đôi môi, thông qua việc sử dụng một loại môi son có tên là Fuze Slenderize và điều quan trọng hơn là trong loại môi son này có chứa hợp chất làm giảm tính ngon miệng của người sử dụng nên không gây đói, háu ăn.

Đó là hợp chất được quảng cáo là chiết xuất từ thực vật giúp cơ thể lúc nào cũng no, phong bế quá trình chuyển hóa carbohydrate của cơ thể thành mỡ.

BÌNH LUẬN